Cette formation prépare à exercer des fonctions de service en hôtellerie, cafés et restaurants, dans un environnement professionnel axé sur l’accueil, la vente et le service à la clientèle.
Le CAP forme des professionnels polyvalents capables de réaliser des prestations de services (accueil, prise de commande, service à table), de snacking, l’entretien des chambres, services des petits déjeuners,réalisation de cocktails simples, de commercialiser les prestations, et de gérer les approvisionnements. Il vise principalement des jeunes sortant de 3ème, prépa-pro ou équivalent qui souhaitent intégrer le secteur de l’hôtellerie-restauration.
Objectifs
Enseignements généraux
Enseignements professionnels
Pratique professionnelle et stage
La formation intègre des périodes obligatoires de formation en entreprise (restaurants, hôtels, cafés), qui permettent la mise en pratique des compétences. Le lycée Louis Guilloux travaille en partenariat avec des établissements de Rennes pour ces périodes.
Profils recherchés
Débouchés professionnels
Pour lycéens et étudiants <25 ans
Pour les jeunes ayant un contrat d'apprentissage
Pour les adultes ayant quitté le cycle scolaire
