Production et Service en Restaurations

Cette formation prépare à la réalisation de plats simples et à la gestion du service dans différents types de restauration : restauration rapide, collective, cafétérias.

Le CAP forme des professionnels capables de préparer des plats froids ou chauds à partir de produits déjà prêts, d’assurer le service, le conseil à la clientèle et le respect des règles d’hygiène. Il s’adresse aux jeunes souhaitant travailler dans la restauration sous toutes ses formes, incluant aussi bien la restauration rapide que la restauration collective.