Cette formation prépare les stagiaires à maîtriser les techniques fondamentales de la cuisine professionnelle, permettant d’occuper un poste dans tous types de cuisines, sous l’autorité d’un chef ou responsable.
Le CAP Cuisine vise à former des professionnels capables de réaliser une production culinaire diversifiée, respectant recettes et consignes, tout en assurant la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire. Il s’adresse aux débutants ou personnes en reconversion avec un niveau 3e minimum, motivés par la cuisine.
Objectifs
Enseignements généraux
Enseignements professionnels
Pratique professionnelle et stage
Débouchés professionnels
Pour lycéens et étudiants <25 ans
Pour les jeunes ayant un contrat d'apprentissage
Pour les adultes ayant quitté le cycle scolaire
